辛口万能調味料「どろソース」とは

「どろソース」とは

1993年の発売以来、オリバーソースの看板商品としてお客様に愛されているロングセラー人気商品が辛口万能調味料「どろソース」です。

 

「どろソース」の秘密

「どろソース」の名前について

「どろ」という名前の由来は、名前の通り「どろ」っとしたソースにあります。

この「どろ」がコクと旨味そして辛さの秘密となっております。

「どろソース」の製法の秘密

「どろ」のベースとなるウスターソースは、野菜・果実・香辛料等の厳選された原材料を大きな釜で煮込んだ後、タンクでの熟成を経て完成します。その熟成期間に沈降させた「沈殿物」は、その性状から当社内でのみ通用する呼称｢どろ｣と呼ばれ、沈殿させて分離させる製法(沈殿製法)では、ソース熟成時に必ず発生する副産物です。
この「どろ」にはソースの原料である野菜・果実・香辛料等のエキスがぎっしりと詰まっており、ソース本来のコクと旨味を強く持っています。

「どろソース」の辛味の秘密

「どろ」には長期熟成したソースだけが持つ独特の風味がぎっしりと詰まっており、再ブレンドする事によって、スパイスの香りや辛味を最大限に引き出す事が可能です。
　「どろ」をベースに、味・粘度（とろみ）の調整を行った「どろソース」は、ソースが本来持っている、野菜・果実の旨味や甘み、香辛料の香りと辛味がバランスよく調和しており、この調和から独特のするどい味わいが生まれます。

 どろソースの使い方

お好み焼・焼そば等の粉ものへ「どろソース」

いつものお好み焼きやいつもの焼そば等の粉ものに「どろソース」をちょい足しして下さい。

コクと辛味が足されて、味が劇的に変化します。

カレーに「どろソース」

カレーにもオススメです。「どろソース」にはたっぷりの野菜や果実とたっぷりのスパイスが含まれています。もの足りないカレーにちょい足しする事で、満足できるカレーに劇的に変化します。

「どろソース」を使用した人気のレシピ

オリバーソース公式クックパッドにて人気の「どろソース」を紹介

①どろソースで簡単ドレッシングのコブサラダ

どろソースとマヨネーズ(通称どろネーズ)と少しのレモンで作るドレッシングはコブサラダとの相性抜群！

オリジナルのドレッシングが簡単に作れちゃいます。コブサラダは見た目が華やか。食卓の彩りにどうぞ。

詳細レシピはこちら

②どろソースとトマト缶でトマトパスタ

簡単！美味しい！おうち昼ごはんを応援！

どろソースに含まれる野菜・果実の旨みと香辛料がトマトの味を調整し、濃厚なトマトパスタソースにしてくれます。

詳細レシピはこちら

③餃子の皮で作るお手軽どろタコス

調味料２つだけでコクがある美味しいタコスが作れます。

「できるだけ簡単に」をテーマにしたアレンジレシピです。

詳細レシピはこちら

④どろソースでお手軽本格タコライス

どうやって作るの？とお困りレシピもどろソースが解決します。

調味料２つだけで作れるタコライス。どろソースのコクはエスニック料理との相性抜群です。

詳細レシピはこちら

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「どろソース」

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やわらかだしソース和について